105 yıllık tarihi ile Türkiye’nin en eski kuruluşlarından biri olan Adana Kazancılar Kebapçısı üniversite işbirliğiyle Türkiye’nin ilk Kebap Sanatları Akademisi’ni kurdu. Kısa süre sonra eğitim hayatına başlayacak olan akademide Türkiye’nin en lüks restoranları için üniversiteli kebap ustaları yetiştirilecek. Bu sayede binlerce yıllık kebep kültürü ilk kez üniversite eğitimiyle buluşacak. Kebapta da Ar-Ge ve inovasyona ihtiyaç duyulduğunu belirten Kazancılar Kebap Genel Müdürü İsmet Gökmen, “Sektör kebap çeşitliliği ve tatlar konusunda sıkışıp kaldı. Yeni keşifler kovalayarak bu pazarı büyüteceğiz” diyor. Türkiye’de birçok lüks restoranın en büyük sorunlarından birisinin iyi bir kebapçı bulamamak olduğunu ifade eden Kazancılar Kebep Genel Müdürü İsmet Gökmen, gerçekleşecek projeyle bu soruna da çare bulunacağını belirtti
10-15 BİN TL MAAŞ
. Akademisyenlerin yanısıra birçok kebab ustasının da ders vereceği akademiden başarıyla mezun olanları rekor maaşlar bekliyor. Şu an iyi bir kebap ustasının 15 bin TL’ye kadar çıkan maaşları olduğunu belirten Gökmen, bu akademiden her yıl 50 öğrenciye istihdam yaratacaklarını söyledi.
